Respiro in bolla

Vino bianco frizzante

Uva Solaris – Vitigno resistente

I vini del progetto Respiro nasce dalle nostre uve vinificate insieme ad uve amiche, in un’annata dificile per avere un pò di respiro.

Al naso rispetta il profilo varietale con frutta matura e note tropicali.

In bocca è pieno, succoso, con una bollicina delicata e una bella freschezza.

Sul finale una leggera sensazione di tannino, lascia la bocca pulita e asciutta.

Vinificazione
Due giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, maturazione in vetroresina e rifermentazione in bottiglia con mosto proprio.

Vendemmia 2023 – bottiglie prodotte 800.