Respiro Bianco

Vino bianco

Uva Souvignier Gris – Vitigno resistente

I vini del progetto Respiro nasce dalle nostre uve vinificate insieme ad uve amiche, in un’annata dificile per avere un pò di respiro.

Al naso un vino dalle note sorprendentemente mediterranee, ma siamo in montagna! Riempie la bocca, un equilibrio tra succosità, scorrevolezza e freschezza che stupisce.

Vinificazione
Sette giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, maturazione in acciaio.

Vendemmia 2023 – bottiglie prodotte 1100.